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Domenica, 21 Aprile 2024
Gastronomia / Centro Storico / Piazza Trento - Trieste

Gastronomia, nel mese di febbraio torna l'appuntamento con 'Art & Ciocc'

La manifestazione, giunta alla decima edizione, porta in città estense il tour dei cioccolatieri

In anteprima sulla ricorrenza di San Valentino, torna a Ferrara dall'8 all'11 febbraio il tour dei cioccolatieri italiani più apprezzati della Penisola. La Giunta ha approvato, martedì 30 gennaio, l'adesione alla manifestazione 'Art & Ciocc', con il patrocinio del Comune di Ferrara e con la collaborazione di Ascom Confcommercio. La rassegna gastronomica si svolgerà in città estense, in piazza Trento Trieste. L'area sarà allestita a partire dal 7 febbraio e disallestita entro il 12 febbraio. 

'Art & Ciocc' è un evento itinerante arrivato quest'anno alla decima edizione, che si propone di valorizzare le piazze e centri storici e promuovere il cioccolato italiano, nella forma artigianale, attraverso l'espressione artistica dei maestri cioccolatieri e pasticceri provenienti da diverse città italiane, ciascuno con le proprie specialità e proposte legate alle regioni d'origine: tartufi, dragées, ganache di cioccolato, alla frutta, alle spezie, praline, cioccolato bio, vegan, senza glutine, cioccolato crudo, tartufi, liquori al cioccolato e 'spezzati' di infiniti gusti, pasta di mandorle, cuneesi di ogni gusto, creme spalmabili e cioccolato di Modica Igp, ma anche scarpe da calcio, ferri e attrezzi, personaggi dei cartoons, tutti rigorosamente in cioccolato. Negli stand sono previste anche degustazioni. 

"Si tratta di evento ormai tradizionale dal forte impatto e coinvolgimento che, di edizione in edizione, conferma e accresce il successo e la presenza di pubblico. Quest'anno si allarga e si potenzia l'offerta. 'Art & Ciocc', infatti, sarà affiancato da altre iniziative in centro quali il Carnevale degli Este, che il 10 febbraio animerà piazza Castello, il 10 e l'11 con il Mercatino delle opere dell'ingegno in piazza Castello e di artigianato e natura in piazza Savonarola, oltre alla 'Love walk' promossa da Ado l'11 febbraio. Per gli amanti dell'arte, la città offrirà la mostra con le opere di Achille Funi a palazzo dei Diamanti e la mostra con le immagini di Silvia Camporesi in Castello, per un lungo fine settimana di forte impulso turistico e commerciale", ha evidenziato l'assessore comunale al Turismo Matteo Fornasini.

Per Confcommercio Ferrara, che dal 2014 sostiene l'appuntamento, il presidente provinciale di Fipe Matteo Musacci ha sottolineato che "crediamo nella politica degli eventi e punto di attrazione e ospitalità in grado di andare la cornice suggestiva del Listone e che è in grado coinvolgere l'intero centro storico come luogo di arte, cultura, shopping e di enogastronomia di qualità. Un centro commerciale naturale da promuovere e sostenere con una gestione coordinata pubblico e privato delle tante eccellenze che rendono Ferrara unica". 

L'organizzatore Roberto Donolato ha concluso che "il tour dei cioccolatieri tocca varie città italiane, dando la possibilità di assaporare il cioccolato artigianale in contesti meravigliosi. Un'esperienza unica che ci ha permesso negli anni di coltivare preziose collaborazioni con le varie Amministrazioni comunali e le associazioni dei commercianti delle città ospiti. 'Art & Ciocc', nata nel 2008, è una vera e propria festa per gli occhi e il palato". 

Con l'approvazione, la Giunta ha anche attivato gli uffici e i servizi comunali, che forniranno supporto all'organizzazione, mentre la polizia locale si occuperà delle autorizzazioni al transito degli espositori e delle modifiche alla viabilità nel periodo previsto e nell'area interessata, per consentire le installazioni degli stand e lo sgombero a fine manifestazione. L'ufficio manutenzione strade metterà a disposizione, inoltre, la segnaletica stradale straordinaria e temporanea per le indicazioni necessarie. Con l'atto approvato, la Giunta ha chiesto inoltre l'interessamento di Hera Ferrara per la pulizia straordinaria prima e dopo l'evento e il rafforzamento del servizio ordinario, oltre alla realizzazione di aree ecologiche per la raccolta differenziata di plastica, carta, vetro, umido e per il rifiuto indifferenziato.

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