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Sociale

'Cibo amico', alla mensa di Ferrara recuperati oltre 22mila pasti

I dati sono stati diffusi in occasione della Giornata di prevenzione dello spreco alimentare

Sono quasi 138mila i pasti recuperati dal 2009 a oggi nelle mense del Gruppo Hera, per un valore totale di circa 570 mila euro. I dati, diffusi in occasione dell'undicesima edizione della Giornata nazionale di prevenzione dello spreco alimentare, riguardano il progetto 'Cibo amico' nato 15 anni fa dalla collaborazione tra la multiutility e Last Minute Market, impresa sociale e società spin off dell'Università di Bologna. 

In particolare, nella mensa di Ferrara, dove il progetto è partito nel 2011, grazie a 'Cibo amico' a oggi è stato possibile recuperare oltre 22.800 pasti, di cui 655 solo nel 2023, per un valore complessivo che supera i 97mila euro. Un risparmio che ha consentito alla onlus locale coinvolta di investire le risorse così liberate in altri progetti. Si tratta dell'associazione Viale K che provvede al ritiro delle eccedenze alimentari e alla loro redistribuzione quotidiana per Casa Mambro, che si occupa dell'accoglienza di italiani e stranieri in difficoltà sociale e abitativa, e alla mensa dei poveri di via Gaetano Pesci.

"Secondo l'Osservatorio di Waste Watcher International – ha commentati Filippo Bocchi, direttore Valore condiviso e Sostenibilità del Gruppo Hera - in Italia ogni persona butta mensilmente oltre due chili di cibo e l'impatto economico dello spreco alimentare supera i 13 miliardi di euro. Per ridurre lo spreco sono fondamentali le azioni concrete anche nel settore della ristorazione collettiva: ecco perché da anni con il progetto 'Cibo amico' recuperiamo il cibo non consumato nelle nostre mense, e solo nel 2023 siamo riusciti a donare oltre 12mila pasti alle persone in difficoltà. Un risultato importante, tanto che quest'anno abbiamo deciso di estendere 'Cibo amico' anche alla mensa di Cesena, che va ad aggiungersi alle altre 8 dove l'iniziativa è già presente".

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