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Camera di commercio, due realtà ferraresi nel Registro delle imprese storiche d'Italia

Nel corso di una cerimonia, sono state premiate la Casa di cura Quisisana e Passini Umberto

Cento anni di storia e ancora in attività. Sono le motivazioni con le quali, venerdì 19 aprile, il vicepresidente della Camera di commercio di Ferrara e Ravenna Paolo Govoni ha premiato le imprese ferraresi Passini Umberto e Casa di cura Quisisana. Una cerimonia che ha dunque formalizzato l'iscrizione delle due realtà nel Registro nazionale delle imprese storiche d'Italia istituito da Unioncamere. Le due imprese, pertanto, si aggiungono alle 16 aziende della provincia già in possesso del riconoscimento.
 
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"Senza queste imprese – ha sottolineato Paolo Govoni - rischieremmo di vivere in un eterno presente senza radici nel passato e senza chiare aspirazioni di futuro. Ferrara e il suo territorio vantano un primato nella storia italiana: è lungo le sponde del fiume Po che sono sorte le prime industrie del nostro Paese. Qui donne e uomini d'ingegno hanno saputo sfruttare la forza idrica per generare, fin dall'inizio dell’Ottocento, quelle imprese agricole, artigiane, dell'industria e dei servizi che hanno dato il via allo sviluppo socio-economico di una fetta importante del nostro territorio".

Govoni ha aggiunto che "nel corso degli ultimi due secoli, altre migliaia di imprenditori hanno saputo seguire il loro esempio, aiutati da una manodopera qualificata e ad altissimo profilo professionale. Questo patrimonio storico rappresenta una ricchezza di incalcolabile valore, espressa anche da quelle imprese longeve che hanno saputo adeguarsi alle mutate esigenze dei tempi e sono tuttora presenti sul mercato. Una ricchezza che va portata alla conoscenza di un pubblico il più vasto possibile, usufruendo di uno strumento qual è il Registro che incontra sempre più l'attenzione delle persone".

Le imprese premiate

Passini Umberto, con sede nel Comune di Terre del Reno, ha iniziato l'attività nel 1812. Un'impresa registrata prima come 'pizzicagnolo' e poi attiva nel campo alimentare e industriale dei preparati per dolci. Nel 1925, l'impresa condotta da Saverio Passini si specializzò sempre più nella produzione in laboratorio in proprio per la produzione di lieviti per dolci-Budini e ovol (surrogato di uova) per creme. Alla morte di Saverio, nel 1955, tale produzione venne continuata a Ferrara dalla terza generazione, rappresentata da Giuseppe Passini, figlio di Saverio, che nella fabbrica di Terre del Reno, nella frazione di Mirabello, continua la produzione del 'Budino Estense' al cioccolato con uvetta e il preparato per 'Crema Ovol'. La lunga tradizione continuò negli anni Settanta con Benito Passini che rappresentava la quarta generazione, a cui è subentrato Umberto Passini, certificando così il passaggio alla quinta generazione della famiglia che da oltre cento anni associa il marchio Passini alla preparazione di dolci casalinghi.

Un momento della cerimonia alla Camera di commercio

La Casa di cura Quisisana, con sede a Ferrara, ha iniziato l'attività nel 1920. Una data in cui il docente Adolfo Magrini, il dottore Marco Magrini, il cavaliere Tito Ferranti e altri hanno costituito una società denominata 'Casa di cura di Ferrara'. La struttura, dislocata solo su un piano, erogava esclusivamente attività di chirurgia generale. Nel 1947 avviene un importante ampliamento edilizio con l'aggiunta di due piani. Dal 1960 i reparti e servizi, dislocati su tre piani, si sono dotati di moderne attrezzature che, grazie a un aggiornamento costante, hanno mantenuto un alto livello di efficienza tecnico-scientifica. Quisisana ha concluso, nel 2017, un'importante e complessa ristrutturazione che ha portato alla realizzazione di un Poliambulatorio e di un'ampia palestra fisioterapica, consentendo di integrare l'autorizzazione sanitaria con la disciplina della riabilitazione. La Casa di cura segue il codice di deontologia medica approvato dal Consiglio nazionale degli Ordini dei medici e fonda tutti gli aspetti assistenziali e terapeutici sui principi convalidati in sede sia nazionale che internazionale.

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